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胡庆余 “戒欺”匾下药草香
发表时间:2016-06-21     阅读次数:     字体:【

  胡庆余堂的董国平师傅在切槟榔饮片。

企业名称都隐去

药材全部盲选,中药饮片入库验收退货率达20%

走进杭州河坊街,一座高达12米的封火墙引人注目。墙上是浑厚遒劲的七个大字——胡庆余堂国药号。百余年来,胡庆余堂始终以“匠人精神”炮制药材,始终以“戒欺”二字警醒药工。

作为胡庆余堂40年的老药工,年逾古稀的韩桢中这几天正带领一个质量团队,进行药材招标和验货。

一排膏滋方要用到阿胶、鹿角胶、龟甲胶等胶剂,熬好后放在桌子上。企业名称、包装已全部隐去,只剩下编好号码的标签。韩桢中和几位老药工走上前,一一尝过去。口感、凝胶度、色泽、香味等成了评比的各个维度,写在一张表格上,过程全部盲选。

挑选人参供应商的工作也在进行中。胡庆余堂国药号的总经理、全国参茸产品鉴定专家杨仲英亲自上阵检查。他戴上眼镜,每支参都要在灯光下仔细查看。遇到一支有些可疑的人参,杨仲英还拿出了放大镜细细观察。

“多年下来,很多人参供应商已是相对固定了。”杨仲英说,“但我们不敢有丝毫疏忽。”有一位东北供货商,曾与胡庆余堂有着10多年的合作关系,但有一次,他在一批野山参中掺入了几支用野生西洋参嫁接的货品,胡庆余堂发现之后立马全盘退货,并从此与他断绝供销关系。胡庆余堂国药号中药饮片采购,入库验收的退货率达20%。

 
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